Deodorize
Yağların 230-250 C ye kadar vakum altında ısıtılması ve yağ içerisine kuru buhar püskürtülmesi sonucu yağın içinde bulunan koku veren kolay uçucuların (aldehitler, ketonlar,yağ asitleri) uzaklaştırılması işlemidir. 35 C ye kadar soğutulan yağ parlatma filtrelerinden geçirilir.